Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Vlastný kvások, zdravý púpavový "med" i bábovky - tak varíme dnes

Jednoducho, lacno a chutne - tak sa dnes varí v domácnostiach. Peňazí nie ja nazvyš, a tak siahame aj po receptoch a tipoch od babičky.

Pagáčiky bez kysnutia.Pagáčiky bez kysnutia. (Zdroj: Foto: Silvia Murínová)

Dnešné recepty pochádzajú od Silvie Murínovej z Trakovíc pri Trnave. Už viac ako desať rokov vedie v miestnom Súkromnom centre voľného času aj Klub Vareška. S asi tridsiatkou detí pečie rôzne sladké i slané koláčiky a pečivo a uverejňuje ich na blogu. A keďže s malými pekármi chcela zostať v kontakte aj počas koronaepidémie „pečie“ s nimi online a na blogu uverejňuje nielen recepty, ale aj fotopostup z prípravy.

Zemiakové šúľance s makom

Potrebujeme: 600 g zemiakov uvarených v šupke, 240 g polohrubej múky, štipku soli, jedno celé vajíčko.
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a postrúhame. Pridáme múku, vajce a veľkú štipku soli. Vypracujeme cesto. Ak sa lepí, opatrne dosýpame múku, jej množstvo závisí od kvality zemiakov. Z cesta odoberieme väčší kus a vyvaľkáme ho na zľahka
pomúčenej doske na hrúbku 2 cm. Šúľok cesta pokrájame nožom na 1 cm široké kúsky. A krájame ďalšie šúlky. Každý kúsok potom vezmeme medzi dlane a "pošúľame". V hrnci necháme zovrieť vodu so štipkou soli. Keď zovrie, vhadzujeme do nej šúľance. Sú hotové, ak vyplávajú na povrch. Vyberáme ich dierovanou vareškou a necháme odkvapkať. V hrnčeku roztopíme maslo (použiť môžeme aj bravčovú masť). Pridáme mak rozmiešaný s cukrom. A je hotovo.

SkryťVypnúť reklamu

Ako si „vychováme“ kvások

Ak chceme piecť kváskový chlebík alebo pečivo, musíme mať kvások. Môžeme si ho vypýtať, alebo „vychovať“ doma. Na založenie kvásku potrebujeme ražnú hladkú múku, vodu a pohár na zaváraniny s viečkom. Môžeme použiť aj hladkú chlebovú múku, kvásku sa bude dariť.

Postup:

1. deň – Ráno dáme do pohára 1 PL lyžicu múky a 2 PL vody a premiešame. Na pohár položíme viečko (fľašu nezatvárame) a necháme stáť na kuchynskej linke, večer pridáme znova 1 PL múky, 2 PL vody, zamiešame, pohár prikryjeme a necháme na linke.

2. a 3. deň – Postupujeme rovnako ako prvý deň – ráno i večer 1 PL múky a 2 PL vody, kvások je celý čas na linke, pohár nezaskrutkujeme.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6UMB na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6UMB na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 828
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 615
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 12 112
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 369
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 225
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 705
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 827
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 742
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 707
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 014
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY regióny - správy

LaCouvee udržal nulu, Dukla brala z východu všetky body

Dukla zvíťazila na ľade Košíc o tri góly.

Tréner Trenčína Ján Pardavý udeľuje pokyny svojim zverencom.

Pohrebné auto zrazilo cyklistu. Neprežil

Nehoda sa stala medzi Telincami a Vrábľami.

Nehoda v Telinciach.

Kam na Liptove počas lockdownu

Nápady na výlety sme rozdelili podľa okresov.

Na chodníku sovích strážcov.