Pondelok, 27. jún, 2022 | Meniny má Ladislav, Ladislava

Veľká noc: Tradície a zmes kultúr nebudú chýbať na stole ani tento rok

Túto Veľkú noc si budeme viac pamätať. Všetko, čo s ňou súvisí, poznačuje pandémia a opatrenia, ktoré aktuálny čas priniesol, aby sa nešírila. Týždenníky MY ponúkajú osvedčené i celkom nové recepty aj na Veľkú noc s koronavírusom.

(Zdroj: Ilustr.foto: TASR)

Sviatky sú sviatky - aj napriek pandémii. Bohoslužby nebudú síce také, na aké sme zvyknutí, ľudia sa budú stretávať menej, ale to, čo robí tento čas výnimočným, si zachovajú.

Veď Veľká noc je najväčším kresťanským sviatkom, oslavou zmŕtvychvstania Ježiša Krista po jeho smrti na kríži, a to sa dá sláviť aj v tichu duše, doma.

Veľkonočné tradície sú zmesou rôznych kultúr, ľudových zvykov, z ktorých mnohé sme prebrali aj z predkresťanských dôb a aj v čase koronavírusu im zaiste dáme punc výnimočnosti.

SkryťVypnúť reklamu

A týka sa to aj jedla. Možno bude v tomto roku skromnejšie, ľudia predsa len už začínajú myslieť aj na zadné dvere a šetriť si peniaze na čas, keď možno budú musieť rátať s obmedzenými príjmami, no keďže nemôžeme cestovať, bude treba všetko pripraviť doma a možno pre viac ľudí, ako sme bežne zvyknutí.

Veľká noc je pre mnohých z nás sviatkom aj preto, že prináša dni voľna, rodinu pohromade. A ak sa pri stole konečne stretne celá rodina, nech je kdekoľvek, je to naozaj sviatok.

Vážiť si to treba o to viac, že nie všetci budú mať takéto sviatky. Zdravotníci, policajti, hasiči, vojaci, ľudia v obchodoch, v doprave, energetike a inde si zaslúžia v týchto dňoch našu úctu, ohľaduplnosť a poďakovanie. Aj vďaka nim budú mať ostatní pekné sviatky a sýty stôl.

SkryťVypnúť reklamu

Pripravili sme pre vás výber receptov na tradičné i inovatívne veľkonočné jedlá. To preto, lebo nech sa na dni spojené s jarou a kresťanskými či ľudovými tradíciami dívame akokoľvek, jesť treba vždy.

Veľkonočná hrudka

Veľkonočná hrudka je tradičným východoslovenským jedlom, bez ktorého si v mnohých domácnostiach sviatky predstaviť ani nevedia. Niekde sa jej hovorí aj syrek.

Potrebujeme:

1 liter mlieka, 10 vajec, pol KL soli a trochu čierneho korenia.

Postup:

Vajíčka s mliekom a soľou (niekto zvykne dávať aj lyžicu cukru) za stáleho miešania varíme. Keď zmes začne hustnúť, pridáme čierne korenie. No ak máte deti, môžete sa mu aj vyhnúť. Dôležité je, že zmes musíme neustále miešať a lepšie je variť hrudku v hrnci s hrubším dnom. Potom zmes scedíme cez sterilnú gázu, dôkladne vytlačíme tekutinu. Ak je horúca, je to trochu veselšie. Na chvíľu hrudku zaťažíme, necháme vychladnúť a uložíme v chladničke. Osvedčilo sa aj jej zabalenie v alobale. (nanicmama.sk / kamila)

SkryťVypnúť reklamu

Veľkonočný veniec

Typický veľkonočný koláč, ktorý poznáme z receptára nejednej babičky.

Potrebujeme:

380 ml mlieka, 1 balenie droždia, 4 PL cukru, necelú KL soli, 80 g masla, 3 vajíčka, 800 g polohrubej múky, 3 vajíčka uvarené na tvrdo.

Postup:

V teplom, nie horúcom mlieku rozpustíme cukor, rozdrobíme droždie a necháme 15 minút nakysnúť. Ku kvásku primiešame vajíčka a striedavo pridávame múku s maslom izbovej teploty. Miešať môžeme ručne alebo v robote s hákom na miesenie. Vymiesime hladké a vláčne cesto, ktoré necháme zakryté aspoň hodinu kysnúť na teplom mieste.

Dve tretiny cesta rozdelíme na tri rovnaké časti, každú natiahneme na dlhý valček. Spletieme z nich vrkoč, ktorý preložíme na plech a tam z neho vytvarujeme veniec. Na tri miesta položíme uvarené vajíčka a necháme kysnúť ešte aspoň 20 minút.

Pred pečením natrieme povrch rozmiešaným vajíčkom, do ktorého sme pridali dve PL vody. Pečieme pri teplote 190 stupňov Celzia asi 40 minút.

Zvyšné cesto vyvaľkáme, potrieme roztopeným maslom a posypeme zmesou kakaa, práškového cukru a polovicou kakaového pudingu – podľa oka. Vrch ešte pokvapkáme roztopeným maslom. Závin zrolujeme, preložíme ho na plech, tam ho nakrájame na hrubé kúsky a každý druhý vysunieme nabok. Necháme trochu podkysnúť, potrieme vajíčkom. Pečieme pri teplote 190 stupňov Celzia asi 35 minút. A máme ďalší koláč na veľkonočný stôl a pre šibačov. (nanicmama.sk / kamila)

Kurča na smotane s dusenou zeleninou

Inšpirácia na jednoduchý, relatívne rýchly, chutný a celkom zdravý obed popri tom, čo všetko kalorické máme na Veľkú noc na stole. Jedlo je hotové za niečo vyše hodiny.

Potrebujeme:

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Regióny

Inzercia - Tlačové správy

  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny. Adepti sú jasní
  2. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  3. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  4. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  5. Nalaďte sa na svoje mladšie ja s rádiom Vlna
  6. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku
  7. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk
  8. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  1. Trápia Vás bolesti a únava? Máme skvelé riešenie k vám domov
  2. IMMOFINANZ pokračuje v úspechoch nájomných zmlúv aj v roku 2022
  3. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete
  4. Prešovský Fragaria Cup oslavuje 20 rokov
  5. Na čo slúžia bubnové kosačky a ako vybrať tú správnu?
  6. V Košiciach vznikla inkluzívna škola s finančnou podporou grantu
  7. Lekár U19: „Majstrovstvá Európy sú pre nás vyvrcholením"
  8. Tatra banka získala 2 prestížne ocenenia
  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 27 922
  2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 10 026
  3. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 7 759
  4. 91 kreslených správ o Slovensku, Ukrajine a celom svete 4 986
  5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 885
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 2 824
  7. Máte v hľadáčiku dovolenku v Turecku? Táto inšpirácia padne vhod 1 969
  8. Jedinečný rodinný All Inclusive hotel vás privíta aj toto leto! 1 661
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY regióny - správy

S otázkou regulácie sa musí počkať až keď budú známe výsledky sčítania medveďov.

Padli návrhy, aby sa ročne odstrelilo 200-300 jedincov.


25. jún

Ochorenie čriev je závislé od životosprávy i potrebných pomôcok.


8 h
Obnovená prvá parná sauna na Slovensku. Stojí v Šumiaci.

Unikát je možné navštíviť aj so sprievodcom. Najbližšie 1. júla.


8 h
Amfiteáter sa zaplnil do posledného miestečka.

Jedinečné Goralské slávnosti otvorili svoje brány v Skalitom už po 31. krát.


10 h

Blogy SME

  1. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor
  2. Lórant Kulík: Umenie: V bývalej likérke prezentujú študenti spektrum umeleckej a vedeckovýskumnej činnosti Fakulty umení TUKE v Košiciach
  3. Michael Achberger: Plávanie vs chudnutie: aká je pravda?
  4. Jozef Sitko: Bude Slovensko krajinou nikoho?
  5. Štefan Vidlár: Nedeľné minizamyslenie sa
  6. Andrea Vörösová: Bude každý druhý človek autista?
  7. Vladimír Krátky: Lebo Fico - sa stále ešte dá ,
  8. Ústav verejnej politiky FSEV UK: Morálna dilema: Drogy, prostitúcia a surogačné materstvo. Zdaniť a legalizovať alebo zachovať status quo?
  1. Věra Tepličková: Mala by som byť po dnešku pokojnejšia, pani Kavecká? 6 059
  2. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 897
  3. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 821
  4. Felipe Sánchez López: Opatrovatelia alebo novodobí slovenskí otrokári 5 523
  5. Monika Vojčíkova: Nie je Pavlínka ako Pawlinka 4 568
  6. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 099
  7. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 2 941
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 2 904
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  7. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině

Blogy SME

  1. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor
  2. Lórant Kulík: Umenie: V bývalej likérke prezentujú študenti spektrum umeleckej a vedeckovýskumnej činnosti Fakulty umení TUKE v Košiciach
  3. Michael Achberger: Plávanie vs chudnutie: aká je pravda?
  4. Jozef Sitko: Bude Slovensko krajinou nikoho?
  5. Štefan Vidlár: Nedeľné minizamyslenie sa
  6. Andrea Vörösová: Bude každý druhý človek autista?
  7. Vladimír Krátky: Lebo Fico - sa stále ešte dá ,
  8. Ústav verejnej politiky FSEV UK: Morálna dilema: Drogy, prostitúcia a surogačné materstvo. Zdaniť a legalizovať alebo zachovať status quo?
  1. Věra Tepličková: Mala by som byť po dnešku pokojnejšia, pani Kavecká? 6 059
  2. Post Bellum SK: Kocáb: Boli schopní aj tmu vydávať za dôkaz toho, že tam nie sú jadrové hlavice 5 897
  3. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 5 821
  4. Felipe Sánchez López: Opatrovatelia alebo novodobí slovenskí otrokári 5 523
  5. Monika Vojčíkova: Nie je Pavlínka ako Pawlinka 4 568
  6. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 3 099
  7. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 2 941
  8. Michal Feik: Čo spôsobí Matovičov balíček 2 904
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  7. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
SkryťZatvoriť reklamu